Tiêu chuẩn “cơ bản” đánh giá chất lượng gạo

Để đánh giá chất lượng lựa chọn được đúng loại gạo vừa sạch tinh khiết, vừa ngon, Chọn gạo theo tiêu chuẩn có khó hay không? Sau đây là câu trả lời cho bạn

Tùy vào đặc tính từng loại gạo mà tiêu chuẩn để phân định chất lượng khác nhau.

Mỗi doanh nghiệp đăng ký sản xuất gạo phải được cấp giấy phép giám định tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm của Chi cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng và các cơ quan đo lường, giám định liên quan.

ở thái lan người ta phân chia ra là rất nhiều loại gạo, nhưng với loại xuất khẩu thì chất lượng hơn hẳn chất lượng gạo của việt nam, bằng chứng từ các số liệu thống kê hàng năm chỉ ra rằng, tổng sản lượng gạo xuất khẩu của việt nam có tăng và cao hơn thái lan nhưng giá trị kinh tế lại thấp hơn rất nhiều. Vậy vấn đề ở đây là gì?

Tiêu chuẩn gạo chất lượng cao cần phải được xem xét dưới các tiêu chuẩn vàng  sau:

Tiêu chuẩn về chỉ tiêu hàm lượng các thành phần dinh dưỡng.

Hàm lượng các thành phần dinh dưỡng trong gạo gồm: độ ẩm, Protein, Gluxit, Cadimi,..phải tuân thủ theo các tiêu chuẩn của viện đo lường Việt Nam (TCVN).Ví dụ: Mẫu phân tích gạo sạch tinh khiết Niêu Vàng được Chi cục đo lường tiêu chuẩn chất lượng tỉnh Thái Bình giám định như sau:

Chỉ tiêu chất lượng gạo 

Độ ẩm (%) ≤ 14,5

Hàm lượng Protein (%) 6 – 7

Hàm lượng Gluxit (%) 75 – 80

Hàm lượng tạp chất (%) ≤ 0,05

Tiêu chuẩn về chỉ tiêu cảm quan của gạo

• Màu sắc: Đặc trưng cho từng giống gạo, không bị đổi màu qua thời gian sử dụng
• Mùi vị: Đặc trưng cho từng giống gạo, không có mùi, vị lạ
• Tạp chất: Không có tạp chất lạ và côn trùng

Tuy nhiên rất khó khi dựa vào giác quan để phân biệt được chính xác gạo sạch hay gạo bẩn, do đó quyết định mua gạo của người tiêu dùng dễ bị tác động bởi lời nói của bạn bè, người quen hay người bán hàng, mà lại ít để ý đến những kết quả đo lường.

Xem thêm: công nghệ tách màu phân loại gạo, máy tách màu các loại hạt

Tiêu chuẩn về mô hình gieo trồng và nguồn gốc xuất xứ

Có nhiều mô hình sản xuất lúa gạo theo VietGAP, GlobalGAP hay SRP.. . Sản phẩm gạo của các mô hình này được đảm bảo về độ an toàn cao hơn, kiểm soát được dư lượng tối đa các loại thuốc bảo vệ thực vật cho phép có trong gạo.

Ngoài ra, thành phẩm gạo đạt tiêu chuẩn chất lượng cao khi đưa ra thị trường tiêu thụ phải thể hiện rõ thương hiệu và nguồn gốc xuất xứ.

Nhằm giải quyết khó khăn những vấn đề về phân loại, giúp một phần nâng cao chất lượng gạo xuất khẩu công ty chúng tôi cung cấp các dòng máy tách màu cho ngành nông nghiệp như, máy tách màu gạo, máy tách màu cà phê, máy tách màu hạt điều, máy tách màu trà xanh, máy tách  màu hạt hướng dương, máy tách màu hạt ngô, máy tách màu hạt lạc...

Máy tách màu được công ty cổ phần thiết bị Hitech Quốc Tế nhập chính hãng bảo hành lên đến 2 năm, với phương châm “thành công của khách hàng là động lực phát triển của chúng tôi”.

Tham khảo thêm:

• Máy đóng gói bao bì
• Máy phân tích chỉ tiêu thành phần vật liệu